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农户账本上,年猪赚的不是钱是人气

时间:2021-09-30 来源网站:红醋莓财经网

农户账本上,年猪赚的不是钱是人气

杀年猪,过去对农户来说是件大事,现在对嘴馋又吃不到放心东西的城里人,也成了让人期待的事。这个周末,记者就亲历了普兰店市近郊梁屯一场农户杀猪宴。

杀猪宴不是谁家都请得起

老梁家今年杀了两头猪招待亲朋,为了能赶上中午饭点,猪是头一天下午杀的。周六上午9时30分左右,记者来到农户老梁家,遗憾错过了杀猪现场,但赶上了灌血肠的重头戏。血肠在杀猪宴上是最受人们欢迎的,而灌血肠这项技术活一般都是请专人来做,老梁家请来邻居老曲帮忙。

随着血肠出锅,热闹的杀猪宴也开席了。此时,来参加杀猪宴的亲朋都已经赶到了,老梁家门口难得的同时停了四五辆挂着大连市内牌照的吉普车,邀请到的亲朋有二三十人。这些人里很多都是家人工作上有往来的朋友。

现在,即使是当地村民,有不少家已经不养猪了,算算一年下来,费时费力。也杀不起,如果仅仅杀一头猪,除了杀猪当天宴请所用,几乎剩不下什么。因此,只有生活条件不错的农户家,才请得起一顿地道的杀猪宴。老梁家的这桌杀猪宴“级别很高”,因为所用食材全部自产。鲤鱼是自家房后水塘里养的,土豆、黄瓜、大葱、大白菜等出自自家菜地、炖肉、血肠等更不必说了。

存栏大户也只养十多头年猪

但如果你以为杀猪宴是一条经营新渠道,你就错了。“养年猪不赚钱。”在他们的账本上,年猪赚的不是钱是人气。“养猪专业户们更看好商业猪的经济价值。”普兰店市丰荣办事处朝阳村前线石屯养猪大户王宝江告诉记者,商业猪喂饲料长得快,5个月就能出栏,今年猪肉贵,卖给猪贩子一斤八九元。而年猪吃粮食、豆饼,至少要养8个月以上,卖的话一斤10元。别看单价年猪比商业猪贵一两元钱,若算上养猪成本,卖一头年猪基本不挣钱。因此,即使猪场存栏上千头猪的养猪大户,养年猪也不过二十头。

“年猪不卖,都被亲戚朋友分了,有时还不够分。”到了年底,经常四家凑一伙分一头猪,杀猪宴就设在王宝江家,将生猪过称,一斤10元,算起来和这一年养猪的费用基本持平。宰杀后中午吃顿杀猪菜,剩下的肉大伙分,费用分摊。而在梁屯,记者了解到,一般农户家顶多养个两三头猪,除了亲朋预订的,自家留一头。从来,农户们都没指望着在年猪上赚着钱,但他们看到,年猪为农户在年底搭了个经营人脉的场儿。

新商报记者赵永娟